Carciofi sott’olio

I carciofi sott’olio degli oleifici Rotondo sono croccanti, delicati e davvero unici. Hanno il gusto di una passeggiata in Puglia perché incontrano due prìncipi della nostra terra: l’olio extravergine di oliva e il carciofo brindisino. Quest’ultimo non un semplice ortaggio, ma una varietà di carciofo che si coltiva soltanto in alcune zona della terra di Brindisi o a lei prossime.

€10.00 – €15.00

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314gr, 580gr
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Quante amorevole attenzioni per una specialità preparata scrupolosamente da mani esperte, come si faceva e si fa solo in casa. Appena raccolti – dopo una attenta selezione del prodotto – i carciofi vengo lavati a mano per poi essere immediatamente bolliti in aceto al fine di renderli più stuzzicanti.

Ad impreziosire il loro sublime carattere e la loro tenera consistenza alcune foglie di menta. Nessun conservante chimico vi impiegato nella preparazione.

Per la degustazione: ideali come antipasto, contorno e per rendere ancora più sfiziosi aperitivi o bruschette.

 

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