Olio EVO “Longevo” – Ed. Limitata numerata

Olio EVO “Longevo” monocultivar da cultivar Cima di Mola, varietà rara pugliese della Terra di Bari. Ricco di polifenoli benefici, dal sapore intenso. Estratto a freddo per preservare qualità e proprietà nutritive.

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100ml, 500ml

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Extravergine di oliva | Monocultivar | Estratto a freddo | Edizione limitata

L’EVO “Longevo” è un’eccellenza rara della tradizione pugliese, ottenuto esclusivamente dalla cultivar Cima di Mola, varietà autoctona sempre più preziosa della Terra di Bari.

Questo olio monocultivar racchiude un patrimonio di sapori unici e proprietà benefiche straordinarie. Il suo caratteristico gusto leggermente amaro rivela l’altissimo contenuto di polifenoli, alleati preziosi per il benessere.

Note sensoriali:

  • Vista: giallo splendente e luminoso
  • Olfatto: intenso, corposo e fruttato con sentori di nocciola fresca, buccia di pomodoro e radicchio
  • Gusto: tonalità amare e piccanti bilanciate

Abbinamenti: perfetto per sughi, carni rosse, bolliti e salse verdi. Ideale per esaltare i piatti della tradizione pugliese come fave e cicorie o orecchiette con cime di rape.